1- تمتلك البروتينات نفس ترابط التيرلين. شرح السؤال قارن بين نوع الرابطة الكيميائية التي تربط الوحدات الأساسية في كل من البروتين (بوليمر طبيعي) والتيرلين (بوليمر صناعي). هل هما من نفس العائلة الكيميائية (أميد أم إستر)؟ صح خطأ الإجابة الصحيحة هي (خطأ).هناك اختلاف أساسي بينهما:البروتينات:هي بولي أميدات طبيعية، حيث ترتبط وحدات الأحماض الأمينية معاً بروابط تسمىالروابط الببتيدية، وهي نفسهارابطة الأميد ($\mathrm{-CO-NH-}$).التيرلين:هو بولي إستر صناعي، والرابطة التي تصل بين وحداته هيرابطة الإستر ($\mathrm{-COO-}$).البوليمر الصناعي الذي يمتلك نفس ترابط البروتينات (رابطة الأميد) هوالنايلون، وليس التيرلين.(الوحدة السابعة: الجزيئات الضخمة (البوليمرات)، الدرس 7-4: الجزيئات الضخمة الطبيعية، صفحة 121)
2- إذا مرر غاز الإيثين في مذيب هيدروكربوني مع حفاز مركب عند ($\mathrm{100^\circ C}$) وضغط جوي يتكون بولي إيثين عالي الكثافة شرح السؤال تذكر طرق بلمرة الإيثين. هناك ظروف مختلفة تنتج أنواعاً مختلفة من البولي إيثين. هل الظروف المذكورة (درجة حرارة منخفضة نسبياً وضغط جوي عادي مع حفاز) تؤدي إلى تكوين البوليمر عالي الكثافة أم منخفض الكثافة؟ صح خطأ الإجابة الصحيحة هي (صح).هناك طريقتان رئيسيتان لبلمرة الإيثين تنتجان نوعين مختلفين من البوليمر:بولي إيثين عالي الكثافة (HDPE):يتم إنتاجه عند ظروف معتدلة من الضغط (ضغط جوي) ودرجة الحرارة (حوالي 100°م) في وجود حفاز مركب. هذه الظروف هي المذكورة في السؤال.بولي إيثين منخفض الكثافة (LDPE):يتم إنتاجه عند ظروف قاسية من الضغط العالي جداً (حوالي 1000 ضغط جوي) ودرجة حرارة عالية (180°م) مع وجود قليل من الأكسجين كبادئ للتفاعل.لذلك، العبارة تصف بشكل صحيح ظروف إنتاج البولي إيثين عالي الكثافة.(الوحدة السابعة: الجزيئات الضخمة (البوليمرات)، الدرس 7-2: بلمرة الإضافة، صفحة 117)
3- الصيغة العامة للكربوهيدرات هي: $\mathrm{C_{x}H_{2y}O_{y}}$ شرح السؤال 💡 كيف نفكر؟ تذكر سبب تسمية "الكربوهيدرات" بهذا الاسم (كربون + ماء). كيف نكتب الصيغة العامة التي توضح نسبة الهيدروجين إلى الأكسجين فيها؟ صح خطأ الإجابة الصحيحة: صحالتوضيح: سميت الكربوهيدرات (مائيات الكربون) بهذا الاسم لأن نسبة الهيدروجين إلى الأكسجين فيها هي دائماً $1:2$، تماماً كما في جزيء الماء ($\mathrm{H_2O}$). الصيغة العامة لها تُكتب غالباً بالشكل $\mathrm{C_{x}(H_{2}O)_{y}}$. وإذا قمنا بفك الأقواس رياضياً، تصبح الصيغة $\mathrm{C_{x}H_{2y}O_{y}}$، وهي صيغة صحيحة ومكافئة تماماً للصيغة الأصلية.🏃♂️ طاقة الأبطال: لماذا يُنصح الرياضيون بتناول وجبات الكربوهيدرات قبل السباقات الماراثونية؟ بفضل هذه النسبة المثالية بين الهيدروجين والأكسجين ($1:2$)، يُعد تكسير الكربوهيدرات داخل الخلايا أسهل وأسرع مصدر على الإطلاق لإنتاج جزيئات طاقة الخلية ($\mathrm{ATP}$) مقارنة بحرق الدهون أو البروتينات المعقدة!(الوحدة 7: الجزيئات الضخمة (البوليمرات)،الدرس 7-4: الجزيئات الضخمة الطبيعية:البروتينات،والدهون،والكربوهيدرات، ص 121)
4- جميع البروتينات تحتوي على رابطة إستر شرح السؤال 💡 فكر معي: ما هو اسم الرابطة التي تتكون عند اتحاد مجموعة الأمين مع مجموعة الكربوكسيل؟ صح خطأ الإجابة الصحيحة: خطأالتوضيح: البروتينات هي جزيئات ضخمة طبيعية تتكون من بلمرة تكاثف للأحماض الأمينية. تتحد مجموعة الأمين في حمض أميني مع مجموعة الكربوكسيل في حمض أميني آخر، وتتكون نتيجة لذلك "رابطة أميدية"، والتي تُعرف حيوياً باسم "الرابطة الببتيدية". أما "رابطة الإستر" فتوجد في عائلة الدهون وليس البروتينات.⚠️ انتبه (خطأ شائع): الخلط بين نوع الروابط في الجزيئات البيولوجية الضخمة أمر متكرر. تذكر دائماً: بروتينات = أميد (ببتيد)، دهون = إستر.🕷️ عجائب الطبيعة: هل تعلم أن خيوط شبكة العنكبوت (وهي في الأصل بروتينات طبيعية مترابطة بسلاسل من الروابط الببتيدية) تُعتبر أصلب من الفولاذ وأكثر مرونة من المطاط بنفس السماكة؟ يحاول علماء المواد حالياً استنساخ هذه الروابط البروتينية معملياً لصناعة دروع واقية خفيفة جداً ومضادة للرصاص!(الوحدة 7: الجزيئات الضخمة (البوليمرات)، الدرس 7-3: الجزيئات الضخمة الطبيعية، ص 120)
